En matière de produits issus de l’agriculture biologique, il convient de distinguer ceux qui affichent la couleur (mensongère) à coup de green washing, de ceux qui émanent d’une démarche de longue haleine, du respect d’une procédure, du suivi d’un cahier des charges précis, et des critères exigeants émis par les autorités compétentes….